Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Etiqueta: técnica de conservación

Contenidos marcados con la etiqueta "técnica de conservación"

Artículos

   
- Imagen: Johnida Dockens
-

Evaporación de líquidos

El agua constituye un factor determinante para la seguridad de los alimentos. El crecimiento de los microorganismos está ligado de forma directa a la cantidad de líquido. Durante el proceso de evaporación los alimentos en este estado se someten a elevadas temperaturas. Así aumenta la vida útil del producto y se altera el producto final: […]

Fecha: 21/09/2009


Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones