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Rayos X en la industria alimentaria

Las aplicaciones de la tomografía computerizada en la industria alimentaria son muy numerosas: diseño y desarrollo de nuevos procesos, control y optimización de productos cárnicos y pescados curados en sal, clasificación de canales y piezas según su contenido graso, control de procesos de secado y maduración en diferentes sectores (cárnicos, pescado, frutas, quesos…), calidad de […]

Fecha: 01/04/2010


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