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Aceite

En resumen

El aceite de oliva

Variedades de aceite, elaboración, propiedades nutritivas, aceite de oliva virgen y extra

El aceite en la cocina

Consejos sobre su conservación y uso, cómo lograr una fritura perfecta

Recetas con aceite

Imprescindible en ensaladas, recetas con pan y aceite

Tipos de aceite

Aceite de girasol, de piñón, de canola, de salvado de arroz...

Normativa legal

Aceite de orujo, sentencias


El aceite de oliva


Visión general



Aceite y salud


Las propiedades saludables del aceite

El aceite de oliva no es el único con propiedades beneficiosas para la salud, ya que los de girasol u otras semillas, poseen ácidos grasos con interesantes propiedades sobre el sistema cardiovascular



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