Monográfico

Aceite

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Imagen: Walter Groesel

El aceite de oliva

Dentro de los aceites vegetales, el de oliva encabeza la lista de beneficios para el organismo, pero no es el único con propiedades saludables

Aceite y salud

El aceite de oliva no es el único con propiedades beneficiosas para la salud, ya que los de girasol u otras semillas, poseen ácidos grasos con interesantes propiedades sobre el sistema cardiovascular

El aceite en la cocina

Es importante preservarlos de la luz y del oxígeno para conservar al máximo su valor nutritivo

Normativa legal

El producto inmovilizado se etiquetaba y distribuía como aceite de oliva cuando en realidad contenía sobre todo aceite de girasol
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Recetas con aceite

Tipos de aceites

Es una fuente de grasas insaturadas cardiosaludables y de vitamina E, un potente antioxidante
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