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Grasas Trans
Grasa trans, la peor grasa para el corazón
La ingesta diaria de cinco gramos de grasas trans basta para aumentar un 25% el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Cómo saber si un producto tiene grasa trans
Para saber si un producto tiene grasa trans se debe comprobar, en su etiqueta, si presenta grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenada
«La sustitución de las grasas trans es un problema económico, no técnico»
Rafael Garcés
Investigador del Instituto de la Grasa del CSIC
«En España hay un vacío legal en la información sobre contenido de grasas trans»
Esther García
Directora técnica del área de margarinas y salsas de Unilever
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