Los ciudadanos españoles son los que menos dinero gastan entre los países industrializados en menús de comida rápida, con un gasto medio anual de 21,81 euros y con un consumo de tres menús de este tipo al año, según se desprende del estudio «El consumo de comida rápida», elaborado por el Strategic Reseach Center de EAE Business School.
El informe pone de manifiesto que los italianos, que consumen casi el doble, y los australianos son los siguientes en la lista de ciudadanos que menos gastan en «fast food» al año. Por el contrario, Estados Unidos es el principal consumidor de comida rápida -seguido de Japón y China-, con más del 35% del gasto mundial. Mientras, España representa el 0,69% del consumo mundial. Además, el trabajo señala que los que más gastan por habitante al año en comida rápida son los japoneses, con 169,03 euros, seguidos de los estadounidenses, con 166,94 euros, y de los canadienses, con 116,52 euros. Por debajo de España, cuyo gasto medio por habitante es de 21,81 euros, se encuentran China (14,65 euros) y la India (5,52 euros).
El estudio también realiza una previsión de este consumo para el año 2014. En este sentido, prevé un incremento del 18,74% del gasto en España hasta 2014. De esta forma, EAE Business School añade que dentro de tres años cada español invertirá al año unos 25,65 euros en comida rápida, lo que supone un 17,62% más que en la actualidad. A este respecto, el director del Strategic Research Center de EAE Business School, Juan Lago, advierte de que «hay que mirar con precaución el bajo consumo que tiene España en comida rápida, ya que también es uno de los países en los que se prevé que más se incremente su consumo en los próximos años».
Los autores de este trabajo estiman que China desbancará a Japón en 2014 como el segundo país en el que más dinero se gaste en comida rápida, «con una inversión de 27.171 millones de euros anuales», mientras que Japón invertirá 21.920 millones de euros. «Estados Unidos liderará el sector, con una inversión de 55.700 millones de euros», añade Lago. Este estudio apunta que «los ciudadanos que más invertirán en comida rápida en 2014 serán los japoneses, con 173,32 euros al año, seguidos de los estadounidenses, con 172,88 euros, y de los canadienses, con 123,88 euros». «En 2014, España será el país industrializado con el menor gasto por habitante en comida rápida», apunta.
En este informe se señala también que, por comunidades autónomas, Cataluña, Andalucía y Madrid «concentran más del 50% del consumo en fast food en España», así como que los ciudadanos de Baleares (50,33 euros), Canarias (30,86 euros), Melilla (28,04 euros), Madrid (25,01 euros) y Cataluña (24,47 euros) son «los que más invierten de media al año». Por el contrario, los extremeños (10,27 euros) y los valencianos (12,46 euros) con los que menos gastan en este tipo de comida.
