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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Arroz con mero y vegetales

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de arroz
  • 200 g de mero
  • 1 ud de cebolla
  • 1 ud de calabacín
  • 1 ud de zanahoria
  • 1 ud de tomate
  • 1 ud de pimiento verde
  • 100 g de brécol
  • Una cabeza de mero
  • 1500 ml de agua
  • 4 ud de dientes de ajo
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal
  • Pimienta

Cómo se elabora

Lavamos muy bien el mero, cortamos en trozos de tamaño regular, los sazonamos con sal, pimienta y reservamos.
Preparamos un caldo con la cabeza del pescado, el agua, la cebolla entera y los ajos.
Dejamos cocinar el caldo unos 30 minutos, colamos y reservamos.
En una paellera o cazuela baja, calentamos el aceite de oliva y salteamos el brócoli y el calabacín cortados en trozos.
Agregamos el caldo y cuando rompa el hervor agregamos el arroz y dejamos cocinar 20 minutos hasta que el caldo se consuma sin que llegue a secarse.
Colocamos los trozos de mero y tapamos la cazuela de arroz fuera del fuego durante 5 minutos y dejamos que el pescado se cocine con el vapor.
Servimos tras el reposo inmediatamente.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    397 20%

  • Grasa
    12g 17%
  • Grasa saturada 2g 10%

  • Azúcares
    5,2g 6%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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