Monográfico
Intoxicación alimentaria por E. coli
![img_pepinos Img pepinos](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/55734/img_pepinos-1200x550-cc.jpg)
Imagen: Neil Gould
![rodajasPepino.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238598/rodajasPepino-225x180-cc.jpg)
Alerta sanitaria por E. coli
El brote toxiinfeccioso de origen alimentario desatado en Alemania está vinculado al consumo de germinados de soja
![lechuga.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238599/lechuga-225x180-cc.jpg)
¿Cómo protegerse de bacterias alimentarias?
Limpiar, separar, cocer y refrigerar son las cuatro acciones primordiales que se deben tener en cuenta para prevenir la mayoría de las infecciones alimentarias
![alertas.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238600/alertas-225x180-cc.jpg)
Reducir la presencia de E. coli
La prevención de E.coli pasa por aplicar medidas de control a lo largo de todos los procesos de la cadena alimentaria, incluidos los mataderos
![alimentosCrudos.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238601/alimentosCrudos-225x180-cc.jpg)
Consumir alimentos crudos: peligros
Patógenos o parásitos son algunos de los riesgos de ingerir productos no sometidos a calor, uno de los tratamientos más higienizantes
![patogenos-vedura.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238602/patogenos-vedura-225x180-cc.jpg)