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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Galletas de jengibre

Ingredientes ( 4 personas)

  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 ud de huevo
  • 50 g de miel
  • una pizca de levadura en polvo
  • 400 g de harina
  • pizca de canela en polvo
  • pizca de jengibre en polvo
  • pizca de clavo molido

Cómo se elabora

Preparamos una masa homogénea mezclando la mantequilla cremosa a temperatura ambiente con el azúcar moreno, el huevo batido, la miel, la harina con la pizca de levadura y las especias como el clavo, la canela y por supuesto el jengibre casi en polvo. Cuando hablamos de pizca en eso, un toque porque si nos pasamos con la cantidad tipo cucharaditas pues nos quedarán excesivamente aromatizadas. Una vez elaborada la mezcla dejamos reposar en el frigorífico tapado con papel film durante 2 horas. Extendemos en una superficie lisa y ligeramente enharinada, dejamos de un grosor de galleta estándar y con un cortapastas damos forma cortando con la figura que nos guste, (redondas, en forma de hombrecitos, árboles de navidad, estrellas,..) Colocamos sobre una bandeja con papel parafinado y horneamos dentro del horno, previamente calentado, a 200º C durante 10 minutos más o menos dependiendo del tipo de horno. Sacamos del horno dejamos templar y espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y una pizca de canela.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    719 36%

  • Grasa
    24g 34%
  • Grasa saturada 12g 59%

  • Azúcares
    34,7g 39%

  • Sal
    0g 0%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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