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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Jibia con patatas y pimientos verdes

Ingredientes ( 4 personas)

  • 800 g de jibiones
  • 2 ud de pimientos verdes
  • 1 ud de cebolla roja
  • 2 ud de dientes de ajo
  • 400 g de patatas
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

Limpiamos y deslavamos en agua fría los jibiones.
En una cazuela con aceite de oliva caliente, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento verde, todo ello pelado y cortado en juliana (tiras finas).
Una vez cocinadas echamos los jibiones y que se vayan dorando. Agregamos un vaso de agua y que se cocine a fuego suave por espacio de 1 hora.
Añadimos las patatas cortadas en finas rodajas y que se cocine el conjunto durante 15 minutos. Poner a punto de sal, espolvoreamos un poco de perejil cortado muy finito y que repose el guiso 15 minutos fuera del fuego antes de servir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    391 20%

  • Grasa
    22g 32%
  • Grasa saturada 4g 19%

  • Azúcares
    3,4g 4%

  • Sal
    1,1g 19%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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