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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Lentejas Thermomix

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de lentejas variedad pardina
  • 40 g de cebolla
  • 40 g de pimiento verde
  • 40 g de zanahoria
  • 2 ud de dientes de ajo
  • 50 g de chorizo de cocido
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal
  • 2 g de pimentón picante

Cómo se elabora

Si fuésemos a cocinar las lentejas en una cazuela no necesitarían remojo. Pero en este caso, como las vamos a preparar en la Thermomix, sí necesitaremos esta técnica. Lavaremos las lentejas y las pondremos en remojo durante ocho horas antes de cocinarlas.

Agregamos la cebolla, el pimiento verde, los dientes de ajo y la zanahoria, toda la verdura pelada y ligeramente troceada en el vaso de la Thermomix con un poquito de aceite de oliva, una pizca de sal y la pizca de pimentón picante, y programamos velocidad 1 durante 5 minutos a 100ºC.

A continuación añadimos las lentejas, escurridas del agua de remojo, al sofrito en el vaso de la Thermomix. Cubrimos de agua, agregamos el chorizo troceado en rodajitas y programamos en la Thermomix giro a la izquierda, velocidad cuchara, durante 60 minutos; temperatura 100ºC.

Una vez cocinadas dejamos reposar durante unos 10 minutos más dentro del Thermomix con el calor que desprende la base. Ponemos a punto de sal y servimos.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    333 17%

  • Grasa
    11g 16%
  • Grasa saturada 2g 12%

  • Azúcares
    2,6g 3%

  • Sal
    1g 10%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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