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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Lomo con salsa de cacahuetes y miel

Ingredientes ( 4 personas)

  • 600 g de lomo de cerdo
  • 40 g de crema de cacahuete
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 5 g de miel
  • 10 g de mostaza
  • 10 ml de zumo de limón
  • 1 ud de cebolla
  • 20 ml de vinagre
  • 40 g de salsa de soja
  • 100 ml de leche
  • 10 g de harina de maíz
  • 500 g de patatas
  • 4 g de sal
  • Pimienta

Cómo se elabora

Salpimentamos el lomo y frotamos con una cucharada de miel y mostaza.
Llevamos al horno muy caliente, dejamos un rato para que se dore, bajamos la temperatura y dejamos cocer durante media hora aproximadamente.
Picamos la cebolla y rehogamos en la sartén a la que hemos añadido previamente una cucharada de mantequilla. Dejamos que se dore la cebolla y entonces agregamos la salsa de soja, el vinagre y el resto de la miel y la crema de cacahuete.
Dejamos cocer a fuego suave durante 5 minutos y añadimos la harina de maíz diluida con la leche.
Mezclamos, salpimentamos y dejamos hervir hasta que espese.
Servimos el lomo cortado en rodajas, cubierto con la salsa y acompañado de puré de patata.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    409 21%

  • Grasa
    15g 22%
  • Grasa saturada 4g 19%

  • Azúcares
    5,3g 6%

  • Sal
    1,2g 20%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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