La Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana ha autorizado a tres marcas de productores de carne de vacuno el uso de etiquetas facultativas, que ofrecen al consumidor más información que la estrictamente obligatoria acerca de la procedencia de la carne. Se trata de las marcas «Terneval», «Prado de Sol» y «Vedella de Casa Nostra».
Este etiquetado informa sobre el proceso que ha seguido el producto que se encuentra en el mercado y demuestra a los consumidores que la carne que compran está siendo sometida a controles veterinarios fisicoquímicos adicionales a los obligados por la Administración europea.
La información que aparece en las etiquetas facultativas de carne de vacuno debe hacer referencia a las características de la carne, condiciones de crianza de los animales, estabulación y alimentación, así como al agente económico responsable de la carne.
