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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Tarta de requesón y arándanos

Ingredientes ( 4 personas)

  • 100 g de galletas maría
  • 20 g de mantequilla
  • 50 ml de vino dulce
  • 200 g de requesón
  • 50 g de azúcar
  • 5 g de harina
  • 1 ud de limón
  • 2 ud de yemas de huevo
  • 2 ud de claras de huevo
  • 300 ml de nata
  • 50 g de mermelada de arándanos

Cómo se elabora

Se machacan las galletas hasta deshacer todos los trozos, se mezclan con la mantequilla y se amasa esta mezcla hasta obtener una masa uniforme, a la que se añade un chorrito de vino dulce.
Se extiende la masa en un recipiente plano de unos 25-27 cm. de diámetro. Se montan las claras a punto de nieve y se reservan.
A continuación se mezcla en una fuente el requesón, el azúcar, la harina, la ralladura de limón, las yemas y se bate bien.
Cuando esté todo mezclado se añaden las claras y se mezcla todo.
La mezcla se deposita en la fuente en la que hemos puesto las masa de galletas y se introduce en el horno unos 45 minutos a 200º.
Mientras tantose ponen tres cucharadas de arándanos con el doble de agua y dos o tres cucharadas de azúcar a hervir 4 ó 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
Justo antes de servir se vierte la salsa de arándanos por encima de la tarta y se sirve templada o fría.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    685 34%

  • Grasa
    47g 68%
  • Grasa saturada 25g 123%

  • Azúcares
    33,8g 38%

  • Sal
    0,4g 7%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Versiones

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Trucos

¿Cuando se pone la nata¿

Chef:

No indica si se bate la nata,si hay que
subirlas…¿pueden aclararlo por favor?
Gracias

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

    Comentarios

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