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Técnicas básicas de cocina: Cómo cortar en Brunoise

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 22 julio de 2009

Texto completo: Corte y limpieza de verduras
La higiene y buen corte a la hora de preparar las verduras es esencial para que conserven sus nutrientes y presenten un aspecto apetitoso

Descripción: Técnicas básicas de cocina: Cómo cortar en Brunoise

Etiquetas:

nus

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