El consumo diario de zumo de granada reduce entre un 40% y un 50% los niveles en plasma de los marcadores de daño cardiaco que preceden al fallo cardiovascular, tal como demuestra un estudio en ratas realizado por estudiantes del Departamento de Zoología de la Universidad de Baroda (India).
Publicada en «Cardiovascular Toxicology», esta investigación destaca la propiedad medicinal del zumo de granada y lo respalda como fuente rica de antioxidantes con efecto protector cardiovascular. «El zumo de granada contiene la más alta capacidad antioxidante, casi tres veces más que el vino tinto y el té verde», afirma el autor del estudio, Jadeja Ravirajsinh.
«La mayor evidencia en cuanto a la granada se relaciona con su actividad cardioprotectora, pues disminuye la concentración y oxidación de LDL-colesterol y mejora la elasticidad de las arterias», apunta el investigador del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Juan Carlos Espin.
«Estas investigaciones, unidas a otras ya realizadas en los últimos años por prestigiosas universidades de todo el mundo, vienen a reflejar la importancia del consumo regular de la granada y sus derivados como protección contra el estrés oxidativo del cuerpo», señala Eduardo Vidal, director del Proyecto Granatum Europa, que tiene como objetivo conseguir que la granada española forme parte de la dieta de los europeos.
