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Zumo de remolacha con zanahoria y manzana

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Tiempo < 5 min
Dificultad Principiantes
Valor energético 127 kcal
Nº de raciones 4
Temporada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Elaboración

Pelamos las remolachas, las zanahorias, los limones y las manzanas. Los troceamos en gajos para poder introducirlos en la licuadora. Pasamos por la licuadora la remolacha, la zanahoria, las manzanas y, por último, los limones.

Mezclamos en una jarra los jugos obtenidos con agua muy fría para conseguir un zumo fresco. La cantidad de agua la determinamos un poco por la potencia de sabor que queramos obtener, pero no agregaremos más medio litro de agua. Servimos al instante.

Semáforo nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
127 0,3g 0g 25,1g 0,1g
6% 0% 0% 28% 2%

* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto

  • Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
  • Alta: más del 35% de la ingesta de referencia

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 Kcal o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 Kcal y 700 Kcal Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 Kcal o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
Nutrientes Cantidad Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Grasa 70 g
Grasa saturada 20 g
Azúcares 90 g
Sal 6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Deliciosa opción, sana, refrescante y repleta de nutrientes. La remoclacha es una de las mejores fuentes de vitamina C y hierro, suma ademas ácido fólico, fósforo, magnesio y vitamina B6. Es una gran fuente de antoixidantes, rica en flavonoides y folatos. El consumo de remolacha es un gran aliado frente a enfermedades cardiovasculares. La zanahoria es una mina de oro en nutrientes y beneficios para el organismo, sus antioxidantes combaten los radicales libres y su alto contenido de betacaroteno es altamente beneficioso para la piel y la vista. La manzana, una fruta que destaca por su gran cantidad de fibra dietética en su composición, es también una buena fuente de vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio, potasio y flavonoides. Una receta saludable, pero también fuente de azúcares, lo que debemos tener en cuenta y consumir con moderación.

Enfermedades para las que está recomendada esta receta:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Alergia al huevo
  • Alergia al pescado
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hipercolesterolemia
  • Hipertensión arterial
  • Hipertrigliceridemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)
  • Meteorismo
  • Osteoporosis
Enfermedades para las que no está recomendada esta receta:
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cálculos renales
  • Diabetes mellitus
  • Obesidad o sobrepeso
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