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- Imagen: Wikimedia
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Qué es Bacillus cereus y cómo prevenirlo

Bacillus cereus es peculiar. Tiene diferentes características de crecimiento y supervivencia. Algunos tipos crecen a una temperatura de 4ºC (psicrotrofas) y no sobreviven a 40ºC, mientras que otros viven entre 7ºC y 55ºC (mesofilas). Se considera que las primeras bacterias no son tan patógenas, ya que no causan toxinas o lo hacen de manera muy […]

Fecha: 04/07/2011


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