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La UPM patenta una nueva galleta funcional para celíacos sin grasas añadidas

Investigadores del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han patentado una nueva galleta funcional para celíacos que no contiene grasas añadidas. Para elaborar la galleta, los científicos han añadido pequeñas cantidades de ingredientes naturales -leche desnatada, yogurt natural desnatado, azúcar moreno, cacao en polvo […]

Fecha: 04/07/2012


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