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Jamón ibérico

El jamón ibérico procede del cerdo alimentado principalmente de bellota y criado en el monte. Este animal tiene la pezuña negra, o grisácea oscura, y se suele criar por la zona de Extremadura, Huelva, y también por Salamanca. El clima donde se crían es frío y seco. Elaboración del jamón ibérico La elaboración de estos […]

Fecha: 27/10/2003


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