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Consomé al jerez

Ponemos una cazuela al fuego y echamos el hueso, la carne de ternera, la de gallina, la zanahoria pelada y cortada en dos o tres trozos, el apio limpio y cortado, la cebolla pelada y cortada en dos, unos granos de pimienta y la sal. Cubrimos todo con abundante agua fría. Mantenemos la olla destapada […]

Fecha: 02/06/2003


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