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Los celíacos pueden consumir alimentos horneados elaborados con harina de trigo hidrolizada

Investigadores de la Universidad de Nápoles (Italia) han llevado a cabo un estudio que indica que los pacientes celíacos pueden consumir alimentos horneados elaborados a base de harina de trigo hidrolizada. El trabajo se publica en “Clinical Gastroenterology”, la revista oficial de la Asociación Americana de Gastroenterología (AGA). Es la primera vez que se demuestra […]

Fecha: 21/01/2011


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