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Sierra Nevada, pioneros internacionales en acuicultura ecológica

“Los consumidores, al catar la trucha ecológica, se sorprenden del sabor a trucha-trucha”, comenta Fernando Domezain, propietario de la primera piscifactoría ecológica situada en Riofrío, Granada. Para muchas personas, el animal también resulta diferente porque ofrece un aspecto alargado y con cabeza proporcionada. “Son las de siempre, que no hemos inventado nada”, remarca Domezain. En […]

Fecha: 14/06/2002