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- Imagen: Silverman68
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Distintas formas de preparar centollo

Imagen: Silverman68 Sopa o crema de centollo Además del conocido txangurro a la donostiarra, con esta carne se pueden elaborar muchos más platos, como una sopa con un salteado de verduras -cebolla, puerro y ajo-, todo cortado en un finísimo brunoise. Una vez pochada la verdura, se agrega un poco de coñac o de brandy, […]

Fecha: 04/06/2012


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