Una investigación realizada en la Universidad de Yale, Connecticut (EEUU), confirma las virtudes medicinales del cacao para el sistema cardiovascular puestas ya en evidencia en otros trabajos. Los autores señalan que esta conclusión es suficiente para justificar otra indagación más profunda y por un periodo de tiempo más largo con personas escogidas al azar.
Los 40 adultos sanos que participaron en la investigación consumieron chocolate negro todos los días durante un corto periodo, lo que se tradujo, según los responsables del estudio, en una mejora del funcionamiento celular de las arterias. Los médicos creen que un estudio clínico más extendido podría mostrar más efectos positivos del chocolate negro.
