El aspartamo es un edulcorante artificial muy estudiado y, al igual que otros aditivos, tiene una IDA: Ingesta Diaria Admisible. Esta cifra hace referencia a la cantidad que puedes consumir al día, durante toda tu vida, sin que suponga un riesgo para la salud. El tecnólogo de alimentos Mario Sánchez nos cuenta cuáles son los límites recomendados para el aspartamo.
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