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Tipos de contenidos: Seguridad alimentaria

Λ

Congelación de alimentos

En resumen

Un sistema seguro

Cómo congelar y descongelar alimentos, la seguridad del frío

Consejos para congelar

Tecnología CAS, pescado congelado, congelación de alimentos cocinados

Efectos de la congelación

Destrucción de patógenos, ventajas de los alimentos congelados, alteraciones, ultracongelación, anisakis y prevención

Alimentos congelados

Conservación de la carne, pan congelado, marisco, lácteos, hierbas frescas para congelar



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