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Aprende a comer para salvar el planeta

Para alimentar a los 9.000 millones de personas que en 2050 habrá en la Tierra, se necesitará un 70 % más de comida, pero los sistemas actuales de producción y distribución distan mucho de ser sostenibles

De principio a fin de la cadena, todo alimento que se produce tiene un impacto significativo en el medio ambiente. Esta huella viene determinada por las condiciones que marcaron su obtención y distribución: desde "las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de recursos como la tierra y el agua, hasta la contaminación y el impacto de productos químicos como herbicidas y pesticidas", afirma la Comisión Europea. Para minimizar el efecto que su consumo tiene sobre el planeta, es necesario elegir con cuidado los alimentos que ingerimos y la huella ambiental que dejan. Conoce qué debe contener una dieta sostenible y qué otros actos relacionados con el consumo alimentario puedes llevar a cabo para cuidar la Tierra.

Autor: Por NACHO MENESES

Fecha: 28 de junio de 2019


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