Pesca sostenible certificada

El sello azul MSC y la etiqueta "Delfines a salvo" intentan garantizar a los consumidores el origen ecológico del pescado

Última actualización: 9 de agosto de 2011

- Imagen: Natalia Robba -La pesca sostenible también tiene su certificado ecológico. Sellos como el del Consejo de Administración Marino (MSC) o la etiqueta "Delfines a salvo" contribuyen a que llegue al mercado más pescado y marisco gestionado de manera respetuosa con el medio ambiente. Al elegir y exigir estos productos sostenibles, los consumidores ayudan a evitar el colapso de las pesquerías. No obstante, estos sellos también han recibido críticas por parte de diversas ONG ecologistas y equipos científicos.

MSC: una ecoetiqueta para la pesca sostenible

Creado en 1997 en Londres por la organización conservacionista WWF y la empresa Unilever, el sello del Consejo de Administración Marino (MSC) es un estándar internacional para la pesca sostenible y la trazabilidad de los productos pesqueros. En la actualidad, más de 230 pesquerías se han incorporado al programa MSC (106 están certificadas y más de 140 en proceso de evaluación completa). A nivel mundial, más de 10.000 productos del mar portan esta ecoetiqueta.

Más de 10.000 productos del mar portan el sello MSC

Gracias al sello MSC, los consumidores reconocen los peces y mariscos atrapados de forma responsable con el medio ambiente. En España se pueden encontrar productos pesqueros con esta ecoetiqueta en más de 450 establecimientos. El listado completo se puede consultar en la web del MSC en español.

- Imagen: MSC -Las pesquerías que deseen obtener el certificado (es voluntario) deben superar un proceso de acreditación llevado a cabo por organismos independientes avalados por el MSC. La pesquería que supera los controles puede etiquetar con el sello azul del MSC a sus capturas.

Los responsables del MSC recuerdan que la mitad del pescado y marisco mundial provienen de países en vías de desarrollo. Por ello, apoya a las pesquerías de estas regiones para que se beneficien del etiquetado ecológico.

El MSC informa en su página web sobre los programas de certificación, proyectos educativos y pesquerías certificadas, así como marcas, restaurantes y minoristas que venden productos con este ecolabel.

Amigo de los delfines

Las prácticas destructivas e ilegales han llevado al agotamiento a más del 80% de las pesquerías europeas

Los consumidores también pueden encontrar etiquetas que se refieren a capturas que no han dañado o matado delfines. Los símbolos pueden ser muy diversos: dibujos con delfines o leyendas como "Amigo de los delfines" o "Delfines a salvo".

En general, suelen ser productos con atún en los que se asegura que ningún delfín ha caído como consecuencia de la pesca accidental, otro de los males que afectan a los recursos pesqueros en la actualidad.

El importante papel de los consumidores

La sobrepesca es un problema cada vez más grave. Según WWF, las prácticas destructivas e ilegales han eliminado el 90% de los atunes del mundo y han agotado más del 80% de las pesquerías europeas. Algunas especies comunes en otros tiempos ahora son difíciles de conseguir. La sobreexplotación de los recursos pesqueros provoca la desaparición de la forma de vida de miles de personas en todo el mundo.

- Imagen: MSC -Los consumidores pueden frenar esta tendencia. Al elegir y exigir productos pesqueros capturados y elaborados de forma sostenible, incentivan a los pescadores, mariscadores acuicultores y, en general, a toda la cadena productiva y comercial, a que realicen su labor de una manera más respetuosa con el medio marino. Por otra parte, los consumidores pueden elegir en su compra diaria las especies cercanas que cuenten con mayores recursos y evitar las más amenazadas.

En este sentido, WWF considera esenciales las campañas de sensibilización, información y generalización de los productos pesqueros sostenibles entre los consumidores.

Por su parte, las instituciones son fundamentales para incrementar la pesca sostenible. La aprobación de leyes más exigentes y el cerco a la pesca insostenible o ilegal son algunas posibles medidas. Según el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), España consolidaba para 2009 sus cuotas para una pesca sostenible y responsable. Algunas pesquerías han incrementado su cuota para la flota española, como el bacalao ártico, la merluza sur, la caballa, el pez espada o el atún blanco del Atlántico Norte.

Críticas a los certificados de pesca sostenible

El sistema de certificación del MSC ha recibido diversas críticas. Diversas ONG ecologistas han señalado que la evaluación con empresas externas deja la puerta abierta a "acuerdos especiales" entre ellas y las compañías pesqueras y que algunas pesquerías, a pesar de sufrir niveles de explotación muy elevados, estarían en proceso de certificación.

En 2010, un grupo internacional de científicos señalaba en la revista 'Nature' que los consumidores no pueden fiarse del MSC. Su portavoz, Jennifer Jacquet, investigadora postdoctoral de la Universidad British Columbia (Canadá), explicaba las deficiencias de este tipo de organizaciones.

El responsable del MSC, Rupert Howes, ha respondido que el certificado es un sistema en evolución. Mientras tanto, sostiene, "las expectativas de lograr la perfección no deben ocultar los importantes avances logrados".

La etiqueta sobre los delfines también ha recibido distintas objeciones. La Unión de Consumidores de EE.UU. asegura que no cuenta con garantías reales porque no es un sistema universal e independiente. En un informe de 2008, Greenpeace señaló que la etiqueta sólo se refiere a los delfines, pero la pesca accidental por atún puede dañar a otras especies, como tiburones o albatros.