Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación
BUSCADOR
¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!
Arroz cremoso con uvas pasas y cordero
Ingredientes ( 4 personas)
- 250 g de arroz
- 100 g de lomo de cordero
- 50 g de cebolla roja
- 1 ud de pimiento verde
- 50 g de uvas pasas
- 50 g de queso cremoso
- Pimentón dulce.
- 150 g de nata
- 600 ml de caldo de verduras
- 25 g de mantequilla
- Albahaca.
Cómo se elabora
Picamos finamente la cebolla junto con el pimiento verde y los ponemos a pochar con un poco de mantequilla y unas cucharadas de aceite de oliva.
Una vez pochada la cebolla y el pimiento verde, añadimos el lomo de cordero sin huesos y troceadas en cubos.
Una vez que tenemos las verduras pochadas y el cordero salteado, añadimos el arroz y rehogamos en la verdura.
Mojamos poco a poco según nos vaya pidiendo el arroz y según vaya absorbiendo el caldo.
Cuando lleve unos 15 minutos de cocción, añadimos la nata líquida y el queso troceado, sacamos del fuego y removemos para que quede cremoso.
Dejamos reposar. Ponemos a punto de sal, una pizca de pimentón dulce y servimos caliente.
Semáforo Nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene:
-
Calorías 629 31% -
Grasa 33g 47% - Grasa saturada 17g 85%
-
Azúcares 13,1g 15% -
Sal 1g 12%
- Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
- Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia
* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 g y 700 g | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Versiones
Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!
Trucos
Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!
Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef
Comentarios
Al publicar un comentario aceptas la política de protección de datos
