Brownie de galletas oreo
Elaboración
Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo, como la harina. Batimos los huevos con la leche, el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema suave. Mezclamos poco a poco el polvo de las galletas junto con la levadura, formando una masa homogénea.
Engrasamos ligeramente un molde de tartas desmontable para 4-6 raciones, vertemos la mezcla y horneamos a 200ºC durante 40 minutos con calor en suelo y techo del horno. Colocaremos en el centro la bandeja con el brownie. Comprobamos que está cocinado introduciendo una brocheta en el brownie. Si sale limpia, es indicativo que está cuajado. Si no, dejamos unos minutos más a la misma temperatura, hasta que se cocine.
Una vez cocinado, sacamos la bandeja del horno, desmoldamos el pastel y dejamos enfriar sobre una rejilla de pastelería para que pierda calor, deje de cocinarse y el bizcocho quede tipo brownie.
Semáforo nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 551 | 30,8g | 17g | 42g | 0,2g |
| 28% | 44% | 85% | 47% | 3% |
* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto
- Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
- Alta: más del 35% de la ingesta de referencia
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 Kcal o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 Kcal o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Es una deliciosa receta, pero debe moderase su consumo. Es fuente de grasa saturada, calorías y azúcares, por lo que debe disfrutarse de manera esporádica y en pequeñas cantidades. Sin embargo, también contiene importantes nutrientes como el hierro, calcio, fibra, potasio, magnesio, sodio y fósforo, así como vitaminas A, B3, B9, C y K. Este brownie es una delicia al paladar, pero su consumo está restringido a un gran número de personas. Lo idóneo es degustarlo ocasionalmente.
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Hipertensión arterial
- Osteoporosis
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
