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¿El café torrefacto tiene más cafeína que el de tueste natural?

Por Mario Sánchez Rosagro
¿Qué es el café torrefacto? ¿Es cierto que tiene más cafeína? ¿En qué se diferencia del que se tuesta de manera natural? En este vídeo, el tecnólogo de alimentos Mario Sánchez responde a estas y otras dudas.

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