Cuáles son las mejores tortillas de trigo

A primera vista no parece haber muchas diferencias entre las distintas tortillas de trigo, pero si nos fijamos bien veremos que las hay y, además, son numerosas. En lo que respecta a los ingredientes, hay diferencias en el tipo de harina y en la proporción en la que se encuentra; también en el tipo de grasa y en la cantidad de sal. En nuestra Guía de Compra de tortillas de trigo hemos comparado las principales marcas. Te mostramos sus diferencias y te contamos qué aspectos deberías tener en cuenta antes de elegir.

En qué fijarse antes de elegir unas tortillas

Aunque parecen muy similares, no lo son tanto. Toma nota de estas cinco recomendaciones de compra:

Optar por las integrales. Conviene comprobar que su ingrediente principal es la harina integral.
Comprobar la cantidad de harina. Debe indicarse en la lista de ingredientes. Por lo general, cuanto más alta, mejor.
Conocer el tipo de aceite. En la mayoría se utiliza aceite de girasol, de nabina o una mezcla de ambas. No son malas opciones. Algunas (pocas) marcas también emplean aceite de oliva (que sería una mejor opción) o aceite de palma (poco recomendable).
Ojo con la sal. Cuanto menos, mejor. Se considera que más de 1,25 % es demasiado.
Cuidado con el precio. Como hay muchos formatos, las comparaciones son difíciles. Conviene observar el precio por kilo, que debe indicarse en las etiquetas de precio de los comercios.

Diferencias entre las tortillas de trigo

comparativa tortillas de trigo — 1) Precios recogidos en septiembre de 2023.

Cuáles son las mejores opciones

🌾 Lo idóneo sería priorizar la harina integral, procurando que esté en una proporción elevada. En este sentido destaca Old El Paso wraps integrales, con un 68 % de harina integral.

🌻 En cuanto al tipo de grasa, en todos los productos se utiliza aceite de girasol, de nabina o una mezcla de ambas. Desde el punto de vista de la salud quizá es ligeramente preferible el de nabina, por su contenido en ácidos grasos omega 3, así que en este sentido la mejor opción sería el producto de la marca Santa María. Pero las diferencias no son muy significativas, sobre todo si consideramos el aporte de una tortilla sobre el conjunto de la dieta.

🧂 Conviene priorizar las tortillas con poca sal (cuanto menos, mejor), y en este sentido, la opción preferida es Mexifoods integrales.

💰 También es importante observar el precio, dado que existen notables diferencias entre ellas.

👉 Si consideramos todas las características en conjunto, la mejor opción es la de las tortillas Mexifoods integrales: contienen harina integral, poca sal (0,88 %) y uno de los precios más bajos (0,64 euros por cada 100 g de producto). Si nos fijamos en la relación calidad-precio, la mejor opción es Eroski.