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cómo se hace un desglasado
En la cocina
Cómo es la técnica del desglasado para hacer salsas

En la cocina elaborada al momento, una de las salsas más usadas es la que se obtiene al recuperar los jugos que se producen durante el cocinado. Te contamos cómo hacer el desglasado

Por EROSKI Consumer

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Alimentación

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mayores en la cocina
En la cocina
Cocinar ayuda a prevenir el deterioro cognitivo en las personas mayores

Preparar comida en casa al menos una vez por semana se asocia con una reducción de hasta un 30 % del riesgo de deterioro cognitivo

Por Sonia Recio

cuándo son necesarios los suplementos deportivos
Nutrición
Nutrición deportiva: qué cosas funcionan y cuáles son solo marketing

Por María José Pinar

ultraprocesados y salud muscular
Nutrición
Los ultraprocesados también deterioran nuestros músculos

Por Sonia Recio

Seguridad alimentaria

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bubble tea qué es
Alimentos a detalle
Bubble tea: el té que se bebe… y se mastica

Inconfundible por sus bolitas, el té de burbujas combina beber y masticar. Te contamos qué lleva, qué lo hace distinto y por qué ha ganado tanta popularidad

Por María José Pinar

qué son las bolitas blancas en las latas de anchoas
Alimentos a detalle Vídeo
Anchoas en conserva: ¿qué son esas bolitas blancas en la superficie?

Por Mario Sánchez Rosagro

cómo limpiar y mantener distintos modelos de cafeteras
Riesgos y medidas
Cómo limpiar bien la cafetera según el modelo

Por María José Pinar

Salud

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influencia de las plataformas digitales en el consumo de nicotina
Problemas de salud
Jóvenes y nicotina: así influyen los entornos digitales en el consumo de tabaco

El 50,6 % de los adolescentes y jóvenes fuma algún producto relacionado con el tabaco cada mes, y el entorno digital desempeña un papel clave en este proceso

Por Asociación Contra el Cáncer - Sede Bizkaia

medidores de glucosa falso
Problemas de salud
Medidores de glucosa falsos: un riesgo para las personas con diabetes

Por Sonia Recio

Xavier García-Moll entrevista
Problemas de salud Entrevista
«La mala fama que tienen los medicamentos contra el colesterol no se sostiene científicamente»

Por Francisco Cañizares de Baya

Bebé e infancia

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Infancia y familia
Menús escolares: qué ofrecen ahora y qué hacer para que los menores los acepten

Los comedores escolares ya han adaptado sus menús a la nueva normativa. Conoce los cambios que han hecho y cómo conseguir que sean platos más apetecibles para los niños y niñas

Por María Huidobro González

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Infancia y familia
Renaturalizar los patios escolares, clave para hacer frente al calor

Por María Huidobro González

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Infancia y familia
Juguetes con IA en la infancia: riesgos y recomendaciones

Por María Huidobro González

Medio ambiente y solidaridad

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Solidaridad
La vuelta a la educación con UNRWA: un impulso para los niños y niñas de Gaza

En la Franja, más de 650.000 menores no han tenido acceso a la educación durante más de dos cursos consecutivos por la ofensiva israelí. Además, el 97 % de las escuelas necesitan rehabilitarse o reconstruirse

Por UNRWA Comité Español

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Medio ambiente
Contenedores inteligentes para dar nueva vida a la ropa usada

Por Sonia Recio

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Solidaridad
La realidad de la infancia en Sudán se vuelve cada vez más peligrosa y difícil

Por UNICEF Comité País Vasco

Sociedad y consumo

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Economía doméstica
Cómo pasar del consumo emocional (y sus compras-tirita) al consumo consciente

Pasar de un consumo impulsado por estados emocionales negativos a un consumo responsable y consciente conlleva un proceso de autoconocimiento y autocontrol

Por Elena Sevillano

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Economía doméstica
Accesibilidad en el consumo: derecho a productos y servicios sin barreras

Por Sonia Recio

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Economía doméstica
Donaciones intrafamiliares: para qué sirven y cómo se formalizan

Por Sonia Recio

Mascotas

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Parto de la perra
Cuidados
Parto de la perra: duración, fases y cuidados esenciales

El tiempo de parto en perras varía según factores como la raza y la camada, y puede extenderse entre varias horas hasta un máximo de 24 horas

Por EROSKI Consumer

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Tener mascota
Pastor catalán: todo lo que debes saber sobre esta raza

Por EROSKI Consumer

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Tener mascota
Hay cerca de 350 razas de perro reconocidas, pero la ciencia advierte de que el número podría ser mayor

Por EROSKI Consumer

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Sumario /

Mayo 2026

05En equilibrio
Mejillón, un marisco sostenible
10Consultorio
¿Aminoácidos como la L-teanina reducen el estrés?
11Bajo la lupa
Los probióticos en los alimentos
17Verdad o mentira
Yogur natural: las bondades de un clásico
19Guía de compra
Magdalenas: un dulce tradicional con alguna sorpresa
29Nutrición
¿Se necesita un extra de nutrientes para entrenar?
37Alimentación
Cómo proteger nuestra microbiota de los antibióticos
43Salud
El vínculo entre infertilidad y celiaquía
51Consumo
Hacia un consumo más consciente
57Consumo
Los medidores de glucosa falsos
61Con + seguridad
Nuestros derechos ante los cobros ocultos
65Consumo
Consultas y sentencias
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Guías prácticas

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Guía Frutas - EROSKI Consumer
Frutas
Guía práctica de frutas.

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Guía Verduras y hortalizas - EROSKI Consumer
Verduras y hortalizas
Guía práctica de verduras.

¡Descubrela!

Guía Pescados y mariscos - EROSKI Consumer
Pescados y mariscos
Pescados y Mariscos, uno por uno.

¡Descubrela!

Menús y recetas
Menús y recetas
Guía práctica de menús y recetas.

¡Descubrela!

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Arroz integral con brotes de soja
Tiempo

15-20 min

Dificultad

Fácil

Codillos de pasta con salsa de piquillos y carne salteada
Tiempo

40-50 min

Dificultad

Media

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Tomates rellenos de marisco
Tiempo

< 5 min

Dificultad

Media

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Vídeos
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Alimentos a detalle
Anchoas en conserva: ¿qué son esas bolitas blancas en la superficie?
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Nutrición
Guía de compra de yogures griegos
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Obesidad infantil
Obesidad infantil: especial 2021-2022
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