El mercado español de productos dietéticos alcanzó 800 millones de euros en 2009, según un informe de DBK titulado «Productos dietéticos». Esta cifra supone que, pese a la actual crisis económica, el sector ha experimentado un crecimiento del 0,6% respecto al año anterior. La creciente preocupación por la salud y la estética de la población, la incidencia de determinadas dolencias que requieren un control de la alimentación y el lanzamiento de nuevos productos son algunos de los factores que han influido en el avance.
En 2008, este sector creció un 8,9%, hasta los 795 millones de euros. En ese momento, estaba compuesto por unas 225 empresas, una decena de nuevos operadores respecto a finales de 2006. Además, el volumen de empleo experimentó un crecimiento medio del 5% anual en el bienio 2007-2008, hasta alcanzar los 4.000 trabajadores a finales de este período.
El trabajo indica que, aunque algunos operadores de mayor dimensión se encuentran integrados en grandes grupos multinacionales, en el sector predominan las empresas de pequeño tamaño y de carácter familiar. El 70% de las empresas emplea a menos de 20 personas, señala el informe. Sin embargo, el sector muestra una alta y creciente concentración, ya que se ha incrementado la cuota de mercado conjunta de las cinco primeras empresas hasta cerca del 60% en 2008. Además, las 10 primeras firmas reúnen cerca de las tres cuartas partes del mercado.
El estudio prevé que a corto y medio plazo cabe esperar la desaparición de algunas de las empresas, como consecuencia del peor comportamiento de la demanda y del aumento de la competencia. Este hecho, no obstante, se verá en parte contrarrestado por la entrada de nuevos operadores, en su mayoría procedentes de las industrias alimentaria y farmacéutica, así como de fabricantes extranjeros sin presencia en el mercado español de productos dietéticos, concluye.
