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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Estofado de pavo

Ingredientes ( 4 personas)

  • 800 g de muslos de pavo
  • 150 g de tomate
  • 150 g de pimiento verde
  • 150 g de cebolla
  • 2 ud de dientes de ajo
  • 10 g de pan rallado
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 2 ud de pastillas de caldo de ave
  • Pimienta
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

En una cazuela ponemos las cebollas cortadas en juliana (tiras finas). Sobre estas cebollas colocamos el pavo.
Cortamos los tomates en trozos y el pimiento verde en aros y cubrimos con ello el pavo.
Añadimos los 2 dientes de ajo pelados, el pan rallado y el aceite, y ponemos a cocer tapado y a fuego suave.
Transcurridos 15 minutos removemos el conjunto y añadimos el vino blanco y las 2 pastillas de caldo disueltas previamente con un poco de agua, para lo que nos podemos ayudar del microondas.
Dejamos cocer a fuego suava una hora hasta que el pavo esté hecho. Si tenemos dudas, se puede pinchar con un tenedor y comprobar cómo se abre una carne que ya no es roja.
Servimos acompañado de la verdura sin pasar por el pasapurés y con la misma salsa del estofado.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    515 26%

  • Grasa
    38g 55%
  • Grasa saturada 7g 37%

  • Azúcares
    3,7g 4%

  • Sal
    1,4g 24%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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