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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Habas campestres

Ingredientes ( 4 personas)

  • 600 g de habas con vaina
  • 4 ud de patatas nuevas
  • 2 ud de cebollas
  • 100 g de guisantes
  • 2 ud de zanahorias
  • 2 ud de dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Menta
  • Perejil
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

En una cazuela se pone a calentar un chorro de aceite y cuando esté caliente se añade la cebolla y el ajo picados finos.
Cuando la cebolla esté dorada se añade el pimentón, se remueve unos minutos y se agregan las habas, las zanahorias cortadas en juliana y los guisantes.
Se deja rehogar el conjunto durante unos minutos, se cubren con caldo vegetal o agua y se añade la sal y la menta.
Dejamos que cueza el preparado a fuego lento durante 40 minutos. Después de este tiempo, se añaden las patatas peladas y partidas por la mitad y se deja que siga la cocción hasta que las patatas estén tiernas.
Antes de servir se espolvorea con perejil finamente picado.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    355 18%

  • Grasa
    21g 30%
  • Grasa saturada 4g 18%

  • Azúcares
    6,2g 7%

  • Sal
    1g 10%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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