La industria vinícola hace uso del ADN para mejorar sus productos
Una firma gallega utiliza esta técnica en la elaboración del albariño
- Autor: Por mediatrader
- Fecha de publicación: lunes 6 octubre de 2003
Las posibilidades científicas del ADN parecen infinitas y se extienden a usos que nadie podía imaginar en un principio. Ahora también se utiliza para clonar cepas y así mejorar la calidad del vino.El experimento lo está llevando a cabo Terras Gauda, una firma vinícola gallega que va a clonar los mejores ejemplares de sus viñedos para así aumentar la calidad y el rendimiento de sus preciados albariños.
