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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!
Ingredientes ( 4 personas)
- 400 g de patatas
- 200 g de espinacas
- 200 g de zanahoria
- 100 g de cebolla
- 3 ud de tomates
- 2 ud de huevos
- 20 ml de aceite de oliva
- Una ramita de laurel
- 4 g de sal
Cómo se elabora
Pelamos y cocemos las patatas con agua, sal y la hojita de laurel, y luego las pasamos por el pasapurés.
En otra cazuela cocemos las zanahorias.
En una placa de horno, extendemos las dos cucharadas de aceite y picamos la cebolla en juliana (tiras finas). Ponemos una capa de puré de patatas sobre la cebolla, unas rodajas o tiras de zanahoria ya cocidas, unas hojas de espinacas frescas y rodajas de tomate cortado fino.
Encima de ello añadimos otra capa de puré de patata y así sucesivamente. La última capa será de patata, sobre la cual añadimos los dos huevos bien batidos (como si estuviéramos pintando).
Introducimos el pastel en el horno y horneamos a 180ºC durante 20 ó 30 minutos.
Sacamos y servimos en la misma placa de horno.
Semáforo Nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene:
-
Calorías 225 11% -
Grasa 9g 12% - Grasa saturada 2g 9%
-
Azúcares 8,5g 10% -
Sal 1g 10%
- Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
- Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia
* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 g y 700 g | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
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