Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación

Un componente del tomate prevendría el desarrollo de enfermedades cardiovasculares

El extracto frena la dislipidemia, una condición causada por una cantidad anormal de lípidos en sangre

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 10 enero de 2011

Dirigidos por el investigador Teruo Kawada y respaldado por el Programa de Investigación y Desarrollo de Iniciativas en Bioindustria, en Japón, este equipo centró su estudio en un extracto que frena la dislipidemia, una condición causada por una cantidad anormal de lípidos, como el colesterol o la grasa, en la sangre. La dislipidemia, en general, no provoca síntomas, pero puede generar enfermedades vasculares sintomáticas, como la arterioesclerosis o la cirrosis, explicó Kawada. "Para prevenir estas enfermedades, es importante prevenir el incremento de la acumulación de lípidos", añadió.

Los tomates contienen numerosos compuestos beneficiosos para la salud. En este estudio se analizó, en concreto, el ácido 9-oxo-octadecadienoico para comprobar sus potenciales propiedades anti-dislipidémicas. Los investigadores hallaron que este compuesto aumenta la oxidación de los ácidos grasos y contribuye a la regulación del metabolismo lipídico hepático, lo que sugiere que el ácido 9-oxo-octadecadienoico podría tener efectos anti-dislipidemia y, por lo tanto, podría prevenir las enfermedades vasculares.

La identificación en los alimentos de un compuesto que ayude a prevenir las enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad haría posible un gran avance en la tarea de frenar esta patología, subrayó Kawada. "El tomate permitirá a los pacientes manejar más fácilmente la aparición de la dislipidemia a través de la dieta diaria", agregó el científico.

Al publicar un comentario aceptas la política de protección de datos

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto