1.- Coger la carne picada y salpimentarla. Aderezarla con una mezcla de ajo, perejil y un toque de zumo de limón. Se remueven bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
2.- Se preparan el número de hamburguesas que se quieran hacer y se separan por la mitad verticalmente. En una de las partes se hace un agujero sin que llegue a salir por la otra parte. Ahí le metemos un huevo y lo tapamos con una loncha de queso. Lo volvemos a cerrar con la otra parte de carne y se amasan los bordes para que no salga el queso una vez se funda.
3.- Previamente habremos calentado la plancha. Una vez esté caliente, ponemos las hamburguesas y las hacemos por las dos caras, sin dejar que se haga excesivamente por dentro.
4.- Las servimos dentro de los panes de hamburguesa con tomate, cebolla y pepinillos. Ahora solo falta partirla por la mitad.
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