Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña (ACVC)

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Fecha
Alimentos a detalle
El necesario autocontrol en las comidas preparadas

Por Javier de Benito Langa, Maria Hernández, Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña (ACVC) 27 Ene 2005

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Alimentos a detalle
El control sanitario de la depuración del marisco

Por Javier de Benito Langa, Joan Fort Ardanuy, Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña (ACVC) 22 Sep 2004

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Alimentos a detalle
La manipulación del atún y su calidad organoléptica y sanitaria

Por Javier de Benito Langa, Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña (ACVC) 7 Ago 2003

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Alimentos a detalle
La inspección sanitaria en mataderos

Por Javier de Benito Langa, Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña (ACVC) 10 Jun 2003