Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Etiqueta: certa

Contenidos marcados con la etiqueta "certa"

Artículos

Un estudio analiza el método tradicional de pasteurización por calor

La pasteurización por calor, posterior al envasado al vacío, es el tratamiento que, de manera más habitual, se utiliza para inactivar esta microbiota y asegurar así una correcta calidad microbiológica del producto. En el trabajo, los expertos han tratado salchichas cocidas envasadas al vacío, y se evaluará el color, la textura y el rendimiento, y […]

Fecha: 04/02/2004


Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones