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- Imagen: Daquella manera -
Seguridad alimentaria, más que una asignatura en hostelería
Además de estos sólidos argumentos y de su obligatoriedad en los estudios oficiales, se aluden otras razones, sobre todo las repercusiones económicas y sanitarias sobre el restaurador, el intoxicado y la sociedad en general: Pérdida de alimentos sospechosos (decomisos). Sanciones, indemnizaciones. Posible cierre cautelar de locales. Costes de juicios, incluso cárcel. Pérdida de imagen comercial. […]
Fecha: 02/06/2011
Propinas en riesgo de extinción (10/11/2006)