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Biscotes y pan de molde
Los panes de molde y los biscotes son considerados especiales. Por ello, la legislación permite la adición de mayor variedad de ingredientes que en el pan de barra, como azúcares y grasas vegetales, entre otros. Esto se traduce en un incremento de su valor energético. Conviene revisar el etiquetado nutricional de los biscotes y del […]
Fecha: 15/11/2008
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Toda la miga del pan: mitos y leyendas 15/03/2011 - Pan de ajo tipo plum cake 18/09/2009
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