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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Pastel de zanahorias

Ingredientes ( 4 personas)

  • 350 g de zanahoria
  • 100 g de cebolla
  • 20 g de tomate frito
  • 150 ml de leche
  • 2 ud de huevos
  • 4 g de sal
  • Pimienta

Cómo se elabora

Cortar la cebolla en juliana y ponerla a fuego suave con un poco de aceite a sudar en una cazuela tapada.
Cocer las zanahorias peladas y cortadas en trozos. Cuando estén tiernas, retirar casi todo el agua, añadir la cebolla pochada y la nata líquida y pasar todo por la batidora.
Añadimos la salsa de tomate, los huevos batidos y sazonamos con sal y pimienta.
Ponemos toda la preparación en un molde rectangular previamente untado con mantequilla, con el fondo forrado de papel engrasado o de papel de aluminio.
Introducir el molde dentro de una bandeja con agua que lo cubra 1/3 parte para cocerlo al baño María. Debe estar en el horno 45 minutos a 180 º, tapado con papel de aluminio con unos agujeros para que respire.
Cuando creamos que está hecho, introducimos una aguja en el pastel. Si sale limpia, ya está cuajado por dentro.
Una vez hecho, dejamos reposar dentro del molde antes de sacarlo.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    106 5%

  • Grasa
    5g 7%
  • Grasa saturada 2g 8%

  • Azúcares
    8g 9%

  • Sal
    1g 10%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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