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- Imagen: Stanciu Florin
-

La seguridad alimentaria: control local de los alimentos

Fue precisamente en esa época, a partir del siglo XIX, cuando el Estado, a través de unas reales órdenes, estableció la obligación de que los responsables de la Administración local controlaran los alimentos que se consumían en las ciudades. Otras urbes tan populosas como Londres o París ya desarrollaban esta tarea sanitaria y algunas capitales […]

Fecha: 11/06/2009


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