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- Imagen: 7 (Nana)
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Comer crudo, un placer ancestral

El alimento crudo es una pieza fundamental de algunas costumbres alimentarias ancestrales y forma parte de los tres polos que el antropólogo francés Claude Lévi-Strauss describió como “el crudo, el cocido y el podrido”. Además de los placeres organolépticos que la comida cruda puede reportar, se han de tener en cuenta algunas ventajas y desventajas […]

Fecha: 04/06/2009


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