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Chicharro con vinagre de sidra y verduritas

Limpiamos los chicharros y los abrimos por la mitad, quitándole la espina central y dejando sólo los lomos (podemos pedir en nuestra pescadería que nos hagan el favor). Cocemos por separado las vainas troceadas en cuadrados, las zanahorias en rodajas, y las patatas en cuadrados, todo del mismo tamaño y una vez tengamos las verduras […]

Fecha: 03/02/2003


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