La científica Agnes Rimando, del Departamento de Agricultura en Oxford, Mississippi, ha expuesto, durante una reunión de la Sociedad Química de Estados Unidos, que las moras y las uvas segregan un compuesto, llamado pterostilbene, para luchar contra las infecciones micóticas que podría ayudar a disminuir el colesterol.
Además también es beneficioso para regular la glucosa en la sangre y podría combatir la diabetes tipo II. En la misma línea añadió que ya por el hecho de ser una fruta de colores vivos también es rica en antioxidantes, moléculas que combaten el daño producido en las células y el ADN por los radicales libres, la cardiopatía, el cáncer, la diabetes y tal vez hasta la degeneración cerebral.
Para llegar a esta conclusión, los científicos estudiaron el ptesortilbene en células hepáticas de ratas. Dichas células fueron colocadas en soluciones que contenían compuestos presentes en las moras. El compuesto fue el mejor en activar una proteína involucrada en la disminución del colesterol y otros lípidos en el cuerpo. Por ello han defendido que el pterostilbene funciona tan bien como el fármaco ciprofibrato, pero de manera más precisa y con menos efectos secundarios que el medicamento.
A pesar de que aún las investigaciones no permiten saber si basta con ingerir moras diariamente para disminuir el colesterol, en Estados Unidos son varios grupos vinculados a la salud los que aconsejan comer hasta 10 porciones de frutas y vegetales al día.
