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Uvas mejor conservadas y más saludables

Durante el proceso de estudio, las investigadoras de la Universidad Politécnica de Valencia han formulado y analizado diferentes preparaciones y films comestibles elaborados con propóleo. Éste ha sido el punto de partida para posteriores aplicaciones en el sector alimentario, como la propuesta para la uva. Entre las pruebas realizadas, se procedió a un análisis sensorial […]

Fecha: 05/01/2011


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